生クリームなしで作るアイスクリームとフローズンデザート

価格	：	1485 円（税込）
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作品内容

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今まで、アイスクリームやジェラート作りに不可欠と思われていた生クリームとアイスクリームメーカー。これらを使わずに作れる画期的な方法をご紹介します。
生クリームの代わりは植物性油脂や卵黄。これらを使って乳化させると、生クリームに負けないコクとなめらかさに。さらにコーンスターチや、水きりヨーグルトなどを使って、口当たりのいいジェラートやフローズンヨーグルトも実現。罪悪感なく食べられるおいしいフローズンデザート53種類。 + 続きを読む

作品情報

出版社	文化出版局
ジャンル	ビジネス・実用等 > 実用・ホビー・暮らし・健康
掲載雑誌
レーベル名
シリーズ
電子版発売日	2022/12/23
紙の本発売日	2018/06/24 ( 2010年代 )
ページ数：	P80
対応端末

現在N巻まで配信中

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