北海道の小麦でパンを焼こう

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作品内容

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大地の恵みがぎっしりとつまったパンを焼きたい！
北海道・十勝で生まれた野生酵母「とかち野酵母」を使用して、風味豊かな北海道小麦のうまみを存分に引き出す37レシピを紹介。
菓子パンはもちろん、日常の素朴なパン、本格的なハード系のパン、ぜいたくな発酵菓子まで自在につくれます。 + 続きを読む

作品情報

出版社	北海道新聞社
ジャンル	ビジネス・実用等 > 実用・ホビー・暮らし・健康
掲載雑誌
レーベル名
シリーズ
電子版発売日	2022/07/22
紙の本発売日	2015/10/28 ( 2010年代 )
ページ数：	P128
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