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晋遊舎ムック 寿司がまるごとわかる本

晋遊舎ムック 寿司がまるごとわかる本

作者: 晋遊舎

価格 880(税込)
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作品内容

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“旬”“作法”“味わう順”を知れば
回転だって鮨はもっともっと美味しくなる!

一貫目 白身
二貫目 貝
三貫目 烏賊・蛸
四貫目 赤身
五貫目 海老・蟹
六貫目 光りもの

七貫目以降の正しい順、わかりますか?

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作品情報

出版社
ジャンル ビジネス・実用等 > 実用・ホビー・暮らし・健康
掲載雑誌
レーベル名 晋遊舎ムック
シリーズ まるごとわかる本シリーズ 関連シリーズ > 晋遊舎ムック 寿司がまるごとわかる本
電子版発売日 2022/06/28
紙の本発売日 2017/01/22 ( 2010年代 )
ページ数:  
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  • ひかりTVブック BLレーベル『pirka2(ピリカピリカ)』

現在N巻まで配信中

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