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大繁盛パン屋さんが教える売れる!パン屋作り40のルール
 
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大繁盛パン屋さんが教える売れる!パン屋作り40のルール

通常価格 ¥1215(税込)
ぷららポイント 12PT
作者 野口貴美子
出版社 主婦の友社
電子版発売日 2018/04/20
ジャンル ビジネス・実用等 > ビジネス・経済・IT

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大繁盛パン屋さんが教える売れる!パン屋作り40のルールの商品説明:

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【電子版のご注意事項】
※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。
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※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。
※この商品は固定レイアウトで作成されております。
以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。


36歳、バツイチ、子持ち、地方で開業し、10年で年商8000万円超! 1時間に400個パンを売る繁盛店女性オーナーが教える、今日からできる「売り上げアップ術」

36歳、女性、バツイチ、子持ち、地方、資金ほぼゼロで、四畳半の手作り店舗でパン屋さんを開業――
まさにマイナスからのスタートだったけれど、なんと10年で2店舗、年商8000万円超!
大繁盛パン屋さんオーナーが、40の「売れる!」ルールを教授!
予算がなくてもOK! 今日から、手作りで出来る儲かるハウツーを伝授します!

【第1章】お客様のわくわく感を誘う「五感」のルール
◇「利益率の高い商品を目玉に!」「しっとり、もちもち、ふわふわが食欲をそそる」
【第2章】一見さんも引き寄せる「好感度」のルール
◇「入店0・3秒×視界1・5メートル」が勝ち組方程式
【第3章】リピーターを育てる「満足感」のルール
◇「雨雪も花粉症も売上アップネタに!」
【第4章】小さな店が売り上げを伸ばす「おもてなし」のルール
◇「いらっしゃいませは、笑顔アイコンタクトとセット」
【第5章】スタッフのモチベーションをアゲる「チーム作り」のルールほか
「人件費が削れる魔法の共感ワード“あ、そっか”“なるほどー”」ほか。

野口 貴美子:1968年、埼玉県生まれ。
フレンチレストランのオーナーシェフを目指していたが、25歳で結婚、出産。
オーナーシェフの夢はあきらめたが、31歳で離婚。
その離婚を機に、パン職人になろうと決め、修行し、
36歳で自己資金ほぼゼロで、茨城県にパン屋を開業。
約10年で2店舗、年商8000万を売り上げている。

レーベル名
掲載誌名
紙の本発売日 2014/07/16
ページ数: P224
ISBN番号 9784072948521
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