決め手は素材の組み合わせ！　ぐんとおいしいスープ

価格	：	770 円（税込）
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作品内容

鶏肉×昆布、干しきのこ×だし…
おいしいスープは組み合わせ次第！

スープがぐんとおいしくなる秘密は、「水分」「火加減」そして「素材の組み合わせ」。サムゲタンやオニオングラタンスープ、豚汁など、ボリュームスープから野菜たっぷりのお手軽スープまで、これ一冊でうま味アップ。ランチに嬉しい「スープジャー」レシピも収載！

[内容]
ぐんとおいしくなる　スープづくりの基本
ぐんとおいしくなる　素材のうま味を知ろう
１　肉と魚のボリュームスープ
２　野菜のやさしいスープ
３　味出し素材でお手軽スープ
４　だしが決め手の和のスープ + 続きを読む

作品情報

出版社	ＮＨＫ出版
ジャンル	ビジネス・実用等 > 実用・ホビー・暮らし・健康
掲載雑誌
レーベル名
シリーズ	ＮＨＫ「きょうの料理ビギナーズ」ＡＢＣブック関連シリーズ > 決め手は素材の組み合わせ！　ぐんとおいしいスープ
電子版発売日	2015/02/04
紙の本発売日	2014/10/18 ( 2010年代 )
ページ数：	P96
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