ひかりTVブック　ひかりTVの電子書籍サービス



  • OFF
  • ON
シークレットモード

旬の魚はなぜうまい　一覧

1～1件／全1件

表示切替 :

表示大 詳　細

表示点数：

  1. 旬の魚はなぜうまい 旬の魚はなぜうまい
    岩井保
    岩波書店
    ビジネス・実用等 > エンタメ・サブカルチャー
    770円（税込）
    関連シリーズへ

    作品内容

    秋のサンマ、冬のブリ、夏のカツオ…。冷凍設備が整い季節感の薄れてきた今日でも、日本人の食生活の中で、「旬の魚」はしっかり生きている。だが、「旬」とは何なのだろうか。魚たちがもつ多様な姿形や生息場...