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創元世界史ライブラリー　フィッシュ・アンド・チップスの歴史　一覧

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  1. 創元世界史ライブラリー　フィッシュ・アンド・チップスの歴史 創元世界史ライブラリー　フィッシュ・アンド・チップスの歴史　英国の食と移民
    パニコス・パナイー , 栢木清吾
    創元社
    ビジネス・実用等 > 教育・学問・資格
    2,640円（税込）
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    作品内容

    19世紀の英国に生まれ、20世紀前半には安くて栄養満点の日常食として労働者階級に広まったフィッシュ・アンド・チップス。その魚の衣揚げの起源はユダヤの食文化にあり、揚げた細切りのジャガイモは、フラ...