調味料1:1で作れる毎日ごはん
 
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調味料1:1で作れる毎日ごはん

通常価格 ¥810(税込)
通常ポイント 8PT
作者 重信初江
出版社 主婦と生活社
電子版発売日 2017/08/03
ジャンル 書籍 > 暮らし

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調味料1:1で作れる毎日ごはんの商品説明:

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お料理するとき、計量していますか?

実は、レストランの料理がおいしいのは、いつもきっちり計量しているから。
つまり「おいしさ!」を左右するのは調味料の割合なのです。
とはいえ、毎日の食事の準備に、細かく計量するのは大変。
だったら計量がラクチンな調味料1:1のおかず!

本書では、特別な道具は一切使用していません。
たった2種類の調味料を計量するだけです。
同量の1:1をポンポンと入れて、あっという間に作れる和洋中のレシピが満載。

【内容】

〈PART1〉 和食の1:1
★しょうゆ:みりん|豚のしょうが焼き/鶏のから揚げ/肉豆腐/ぶりの照り焼き
★しょうゆ:砂糖|肉じゃが/炒り鶏/豚の角煮/さんまの蒲焼き/きんぴら
★みそ:砂糖|みそカツ/豚こまとなす炒め/さばみそ煮/簡単みそ漬け
★しょうゆ:酢|手羽先とれんこんの酢じょうゆ煮/鮭の南蛮漬け
★しょうゆ:練りごま|豚しゃぶの練りごまかけ/里いもの煮ころがし

〈PART2〉洋食の1:1
★ケチャップ:ソース|ハンバーグ/ハヤシライス/オムライス
★ケチャップ:マヨネーズ|えびフライのオーロラタルタル添え/じゃがいものガレット
★塩:粒マスタード|ディアブルチキン/アクアパッツァ/牡蠣の洋風オイル煮

〈PART3〉中華・エスニックの1:1
★オイスターソース:酒|チンジャオロース/八宝菜/トマトと卵の炒め物
★甜麺醤:しょうゆ|回鍋肉/鶏もも肉の北京ダック風/豚肉の中華風甘辛焼き
★しょうゆ:酢|油淋鶏/ラーパーツァイ
★ケチャップ:しょうゆ|揚げ魚のあんかけ/かに玉
★ナンプラー:砂糖|タイカレー/ガパオ/空芯菜炒め
★チリソース:酢|生春巻き/タイ風オムレツ/ヤムウンセン
★コチュジャン:しょうゆ|鶏とキャベツのタッカルビ/チヂミ

●覚えておくと便利なたれ&ソース
●覚えておくと便利なドレッシング

SNS:
レーベル名 別冊すてきな奥さん
掲載誌名
紙の本発売日
ページ数: P82
ISBN番号 9784391640540
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