男の料理ハンドブック
 
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男の料理ハンドブック

通常価格 ¥950(税込)
通常ポイント 9PT
作者 茂出木雅章
出版社 PHP研究所
電子版発売日 2012/11/03
ジャンル 書籍 > 暮らし

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男の料理ハンドブックの商品説明:

この本はこれまで料理に縁がなかった男性にも作れる、おなじみの洋食メニューのレシピを集めたものである。どれも調理手順をイラストを中心にわかりやすくコンパクトに紹介している。なじみのある料理ばかりなので、好きなものから気軽にチャレンジできる。全体の構成は、洋食の基本にはじまり、洋食の核を成すライス、ソテー、フライ、シチューの4種、さらにオムレツ、スパゲッティ、サンドイッチ、サラダ、スープまで、実に幅広く網羅している。本書はとりわけ初心者を対象にしており、例えば、サブタイトルにあるように、おいしいゆで卵の作り方まで載っている。「卵は冷蔵庫から出して室温に戻しておくか、しばらく水につけておく」「沸騰するまで静かに箸で卵を動かすと、黄身が中心にくる」「すぐ水にとって冷やし、殻をむく」……というように、かゆいところまで手が届く解説である。男性はもとより女性も思わず手にとりたくなる一冊!

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レーベル名
掲載誌名
紙の本発売日 2000/04/27
ページ数: P184
ISBN番号 9784569610931
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著者は日本において「洋食」という料理のジャンル確立に寄与した先人の御一人で、日本橋にある「たいめいけん」の二代目、茂出木雅章氏です。 今はご子息の三代目がテレ...

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