キノコの教え

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作品内容

木の根と共生し、落ち葉を分解して、菌類はひっそりと森を支えている。キノコは菌類の繁殖装置。まわりの栄養を吸いあつめておいしくなるが、放射性物質まで濃縮してしまう。植物とも動物とも異なる宿命のもと、共生へと進化したキノコの教えをいま人類は学ぶべきではないか。食と環境と生命をめぐる興味深い話題を満載。（カラー口絵一丁） + 続きを読む

作品情報

出版社	岩波書店
ジャンル	ビジネス・実用等 > 教育・学問・資格
掲載雑誌
レーベル名	岩波新書
シリーズ
電子版発売日	2012/10/19
紙の本発売日	2012/04/20 ( 2010年代 )
ページ数：	P340
対応端末