日本のスローフード
 
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日本のスローフード

通常価格 ¥637(税込)
通常ポイント 6PT
作者 金丸弘美
出版社 岩波書店
電子版発売日 2012/10/19
ジャンル 書籍 > 文芸

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日本のスローフードの商品説明:

食べることを大切にし,地域の食文化を守る「スローフード」運動は日本でも定着してきた.昔ながらの方法での塩作り,郷土料理を給食に導入している学校,地元素材だけを使ったレストラン,アイガモ農法の復活など,日本のスローフードの現場や地域の食文化にこだわる人々を訪ねる.健康な食生活にもとづく豊かな暮らしを提案.

SNS:
レーベル名 岩波アクティブ新書
掲載誌名
紙の本発売日 2003/08/07
ページ数: P200
ISBN番号 9784007000812
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