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日本料理の贅沢　一覧

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  1. 日本料理の贅沢 日本料理の贅沢
    神田裕行
    講談社
    ビジネス・実用等 > 実用・ホビー・暮らし・健康
    935円（税込）

    作品内容

    『ミシュランガイド東京』で３年連続三つ星を取った「かんだ」の主人、神田裕行氏による日本料理の極意。国内での修業やパリの日本料理店での経験を経て、改めて「日本料理」を定義し直したいという神田氏が、...