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栄養士テキストシリーズ　一覧

1～14件／全14件

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  1. 応用栄養学実習　第４版　ライフステージ別の栄養管理 応用栄養学実習　第４版　ライフステージ別の栄養管理
    原田まつ子 , 色川木綿子 , 大野智子
    講談社
    ビジネス・実用等 > 教育・学問・資格
    3,080円（税込）

    作品内容

    <b>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</...
  2. 解いて学ぶ！　食品衛生・食品安全　テキスト＆問題集　第２版 解いて学ぶ！　食品衛生・食品安全　テキスト＆問題集　第２版
    藤井建夫 , 塩見一雄
    講談社
    ビジネス・実用等 > 教育・学問・資格
    2,860円（税込）

    作品内容

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  3. 料理がもっと上手になる！　加熱調理の科学 料理がもっと上手になる！　加熱調理の科学
    渋川祥子 , おのみさ
    講談社
    ビジネス・実用等 > 教育・学問・資格
    2,200円（税込）

    作品内容

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  4. 最新　食品学−総論・各論−（第５版） 最新　食品学−総論・各論−（第５版）
    甲斐達男 , 石川洋哉
    講談社
    ビジネス・実用等 > 教育・学問・資格
    2,640円（税込）

    作品内容

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  5. 図解　食品衛生学　第６版　食べ物と健康，食の安全性 図解　食品衛生学　第６版　食べ物と健康，食の安全性
    堀江正一 , 尾上洋一
    講談社
    ビジネス・実用等 > 教育・学問・資格
    2,640円（税込）

    作品内容

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  6. 管理栄養士をめざす人の　いちばんやさしい代謝ドリル 管理栄養士をめざす人の　いちばんやさしい代謝ドリル
    西村直道
    講談社
    ビジネス・実用等 > 教育・学問・資格
    2,200円（税込）

    作品内容

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  7. 食のハラール入門　今日からできるムスリム対応 食のハラール入門　今日からできるムスリム対応
    阿良田麻里子
    講談社
    ビジネス・実用等 > 教育・学問・資格
    2,750円（税込）
    関連シリーズへ

    作品内容

    「食べられるもの　食べられないもの」を理解して、訪日外国人のおもてなしに備えよう！多文化共生時代に必要なムスリム（イスラーム教徒）対応の実用書。ハラールとはイスラーム法によって許された物事をいう...
  8. 管理栄養士のためのイラスト解剖生理学 管理栄養士のためのイラスト解剖生理学
    開道貴信
    講談社
    ビジネス・実用等 > 教育・学問・資格
    4,180円（税込）

    作品内容

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  9. 管理栄養士・栄養士のための　やさしく学べる！ＥＢＮ入門　～健康情報・栄養疫学の理解と実践にむけて～ 管理栄養士・栄養士のための　やさしく学べる！ＥＢＮ入門　～健康情報・栄養疫学の理解と実践にむけて～
    佐々木由樹
    講談社
    ビジネス・実用等 > 教育・学問・資格
    2,750円（税込）

    作品内容

    健康情報と栄養疫学の理解と実践に不可欠なEBN（Evidence based nutrition：科学的根拠に基づく栄養）。そのEBNについて、初心者でもわかりやすいようにイチから解説した入門書...
  10. 新版　トータルクッキング　健康のための調理実習 新版　トータルクッキング　健康のための調理実習
    大喜多祥子 , 濱口郁枝
    講談社
    ビジネス・実用等 > 教育・学問・資格
    3,190円（税込）

    作品内容

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  11. ピュイゼ　子どものための味覚教育　食育入門編 ピュイゼ　子どものための味覚教育　食育入門編
    石井克枝 , ジャック・ピュイゼ , 坂井信之 , 田尻泉
    講談社
    ビジネス・実用等 > 教育・学問・資格
    3,080円（税込）

    作品内容

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  12. これだけは知っておきたい！　「食品成分表」と「栄養計算」のきほん これだけは知っておきたい！　「食品成分表」と「栄養計算」のきほん
    渡邊智子
    講談社
    ビジネス・実用等 > 教育・学問・資格
    2,200円（税込）

    作品内容

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  13. 新版　トータルクッキング　第２版　健康のための調理実習 新版　トータルクッキング　第２版　健康のための調理実習
    濱口郁枝 , 時岡奈穂子
    講談社
    ビジネス・実用等 > 教育・学問・資格
    3,300円（税込）

    作品内容

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  14. 食品微生物学の基礎　第２版 食品微生物学の基礎　第２版
    藤井建夫 , 石田真巳 , 川？晋 , 久田孝 , 小長谷幸史 , 小柳喬 , 左子芳彦 , 里見正隆 , 土戸哲明 , 中野宏幸 , 宮本敬久 , 森田幸雄 , 吉田天士
    講談社
    ビジネス・実用等 > 教育・学問・資格
    3,080円（税込）

    作品内容

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