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チーズの教本　関連シリーズ一覧

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  1. チーズの教本 チーズの教本
    チーズプロフェッショナル協会
    小学館
    ビジネス・実用等 > 教育・学問・資格
    3,520円（税込）
    関連シリーズへ

    作品内容

    毎年600人以上が受験する「チーズプロフェッショナル」呼称資格の教本2017年版。巻頭にイタリアを代表するチーズ、「パルミジャーノ・レッジャーノ」を特集しました。チーズの歴史から製造工程、各国の...