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近代食堂2022年5月号

近代食堂2022年5月号

作者: 旭屋出版近代食堂編集部

価格 1430(税込)
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作品内容

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<特集1>
【コラボ経営・シェア経営のすごい力】
飲食店と飲食店が手を組んで、新しい店やメニュー、事業を作り出し共有する。そんなコラボ・シェア案件がコロナ禍を経て急増中です。「一国一城の主」という旧来の発想から「共に成長して共に勝つ」「一緒にやったほうが効果も利益も大きい」との考え方にシフトする経営者が増える中、本特集ではsioの鳥羽周作氏など、注目の事例を通じてコラボ経営、シェア経営の成功ポイントを解説します。
<特集2>
【冷やし麺・創作麺・行列麺】
2022年・夏の売上強化に向け注目の麺料理を紹介! + 続きを読む

作品情報

出版社
ジャンル ビジネス・実用等 > 雑誌
掲載雑誌
レーベル名
シリーズ 近代食堂 関連シリーズ > 近代食堂
電子版発売日 2022/05/20
紙の本発売日 2022/04/22 ( 2020年代 )
ページ数: P124
対応端末
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  • ひかりTVブック BLレーベル『pirka2(ピリカピリカ)』

現在N巻まで配信中

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