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ピュイゼ 子どものための味覚教育 食育入門編

ピュイゼ 子どものための味覚教育 食育入門編

作者: 石井克枝 / 坂井信之 / ジャック・ピュイゼ / 田尻泉

価格 3,080(税込)
獲得ぷららポイント 30 PT

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作品内容

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

<日本版 味覚教育理論を紹介>
フランスの味覚教育の第一人者であるジャック・ピュイゼ博士が考案した『子どもの感性をひき出す味覚教育』の基礎理論を、日本に当てはめて解説。味覚のメカニズムや学校教育へのとり入れ方も紹介。
食育や学校給食に携わる小・中学校教員、栄養教諭、学校栄養関係者、調理従事者、必携の書!
※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、タブレットサイズの端末での閲読を推奨します。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能も使用できません。+ 続きを読む

作品情報

出版社
ジャンル ビジネス・実用等 > 教育・学問・資格
掲載雑誌
レーベル名 栄養士テキストシリーズ
シリーズ
電子版発売日 2021/09/17
紙の本発売日 2016/11/08 ( 2010年代 )
ページ数: P224
対応端末
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現在N巻まで配信中

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