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カフェレス 春/夏

カフェレス 春/夏

作者: 旭屋出版カフェレス編集部

価格 1,430(税込)
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作品内容

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2020年秋冬号から季刊誌として発行している『カフェレス』。その春夏号の特集は「新しい独立開業のかたち」。コロナ禍でますます注目が高まるキッチンカー、専門料理の出張、初期投資のリスクを抑えるシェアキッチンなど10の注目事例を詳細に解説しました。また、惜しまれつつも移転した『麹町カフェ』の再始動、EC販売の改善で前年比150%に迫る伸びを達成したコーヒーロースター『フィロコフィア』など、リニューアルの成功例も取材。東京・松陰神社前の『カフェロッタ』桜井オーナーが綴るカフェエッセイもいよいよ佳境! + 続きを読む

作品情報

出版社
ジャンル ビジネス・実用等 > 雑誌
掲載雑誌
レーベル名
シリーズ カフェレス 関連シリーズ > カフェレス 春/夏
電子版発売日 2021/08/27
紙の本発売日 2021/04/19 ( 2020年代 )
ページ数: P124
対応端末
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  • ひかりTVブック BLレーベル『pirka2(ピリカピリカ)』

現在N巻まで配信中

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