カフェレス春/夏

価格	：	1430 円（税込）
獲得dポイント	：	13 PT

※WebIDからdアカウントへ移行すると、dポイントをためる・つかうことができます。詳しくはこちら

作品内容

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

2020年秋冬号から季刊誌として発行している『カフェレス』。その春夏号の特集は「新しい独立開業のかたち」。コロナ禍でますます注目が高まるキッチンカー、専門料理の出張、初期投資のリスクを抑えるシェアキッチンなど10の注目事例を詳細に解説しました。また、惜しまれつつも移転した『麹町カフェ』の再始動、EC販売の改善で前年比150％に迫る伸びを達成したコーヒーロースター『フィロコフィア』など、リニューアルの成功例も取材。東京・松陰神社前の『カフェロッタ』桜井オーナーが綴るカフェエッセイもいよいよ佳境！ + 続きを読む

作品情報

出版社	旭屋出版
ジャンル	ビジネス・実用等 > 雑誌
掲載雑誌
レーベル名
シリーズ	カフェレス関連シリーズ > カフェレス春/夏
電子版発売日	2021/08/27
紙の本発売日	2021/04/19 ( 2020年代 )
ページ数：	P124
対応端末