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あえ麺100

あえ麺100

作者: 主婦と生活社

価格 770(税込)
獲得ぷららポイント 7 PT

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作品内容

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暑い夏に大活躍してくれる、ツルツルっとおいしい麺。
でも、いつもそうめんをゆでて、めんつゆで……ばかりじゃ飽きちゃうなあ。
そんな方にお届けしたいのが、ずばり「あえ麺」!
ゆでたてのそうめん、冷凍うどん、中華麺、そばに、肉や魚、野菜、調味料をドバババッ。
あとはぐるぐる混ぜて、ハイ、いただきまーす。
自分であえるこのワクワク感、具材と調味料がからんだ麺を
がっつり食べられる感じが、もう、たまりません!!
料理製作は、麺好きの大人気料理家・堤人美さんと、新進気鋭の若手料理家・夏井景子さん。
名古屋生まれの大ブーム「台湾まぜそば」、みんな大好き「ジャージャー麺」も、
ぐっと作りやすいシンプルレシピでご紹介。
ひんやりあえ麺から、熱冷あえ麺、汁麺までバラエティ豊かにそろっていて、
これ1冊あれば、1年じゅう麺を楽しめること、間違いありません!


【もくじ】
●1.最速皿あえ麺
 卵、食べるラー油、青のり/しらす、万能ねぎ、ごま油/たらこ、わさび、のり/ツナとわかめのおかかポン酢
 揚げ玉、ラー油、粉山椒/キムチゆずこしょう/なめたけマヨ、からし
●2.すぐできあえ麺
 ツナ、塩もみキャベツ、カレーマヨ/ツナ、レモンじょうゆ、タバスコ/細切りハム、豆苗、ラー油
 ハム、トマト、パプリカのナムル味/サラミ、きゅうり、オリーブ油レモン
●3.のっけあえ麺
 おかか納豆、しらす、きゅうり/かに缶とアボカドのディップ風/豚しゃぶしゃぶ肉の梅ごまだれ
 レンチン蒸し鶏、粒マスタードマヨ/豚バラとにらのキムチ炒め 韓国風/かんたんルーロー麺
●4.炒めあえ麺
 ツナと万能ねぎのしょうが炒め/ハムと長ねぎの青のりマヨ炒め/鶏ひきとキャベツのカレーマヨ炒め
 豚ひきとらっきょう炒め/いかときくらげのにんにく炒め/シンプルジャージャー麺
●5.かけあえ麺
 納豆おろしと塩昆布/高菜としょうがの卵かけ/なめこ入りにんにくみそそぼろ
 チャーシューのからしめんつゆあん/あさりのにんにく豆乳スープ/サンラータン風
●6.ソースと素でパパっとあえ麺
 (香味じゃこソース)粗くずし豆腐のせ/豚しゃぶしゃぶ肉とセロリあえ
 (ピリ辛コチュジャンだれ)豚しゃぶしゃぶ肉あえ/ささみと豆苗あえ
 (ナンプラーツナ)刻み切り干し大根のせ/紫玉ねぎと黒すりごまあえ
 (きのこ入りソースそぼろ)すりおろしトマトあえ/炒めパプリカあえ+ 続きを読む

作品情報

出版社
ジャンル ビジネス・実用等 > 実用・ホビー・暮らし・健康
掲載雑誌
レーベル名
シリーズ
電子版発売日 2021/06/30
紙の本発売日 2017/07/06 ( 2010年代 )
ページ数: P83
対応端末
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  • ひかりTVブック BLレーベル『pirka2(ピリカピリカ)』

現在N巻まで配信中

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