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誰でも作れておいしい やわらか介護食

誰でも作れておいしい やわらか介護食

作者: 寺島治

価格 1584(税込)
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作品内容

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在宅介護に役立つレシピがいろいろ。有名ホテルの料理長を歴任した著者が、おいしくて作りやすい介護食を紹介。◆「ペースト」を使ったかれいでやわらかな料理「18品」◆「缶詰」をつかったやわらか料理「6品」◆「残りご飯」をいかしたやわらか料理「11品」◆ちょっとリッチなスープが「8品」◆四季を感じる旬菜のやわらかおかずが「18品」
本書では、「やわらかさ」を●そのまま飲み込めるやわらかさ●歯でかむ必要がほとんどないやわらかさ●かむ必要はなく、舌や歯ぐきでつぶせる程度のやわらかさ●細かくきざんで食べやすくしたやわらかさ●少しやわらかめに仕上げたもの、の5つに分けて解説。 + 続きを読む

作品情報

出版社
ジャンル ビジネス・実用等 > 実用・ホビー・暮らし・健康
掲載雑誌
レーベル名
シリーズ
電子版発売日 2020/12/18
紙の本発売日 2017/11/19 ( 2010年代 )
ページ数: P96
対応端末
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  • ひかりTVブック BLレーベル『pirka2(ピリカピリカ)』

現在N巻まで配信中

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