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旭屋出版MOOK クッキー作りの美感テクニック

旭屋出版MOOK クッキー作りの美感テクニック

作者: 熊谷裕子

価格 1,485(税込)
獲得ぷららポイント 14 PT

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作品内容

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焼き菓子の中でも、お菓子づくり入門者が取り組みやすいのが、クッキー。この本では、「おもてなしクッキー」がテーマ。デコレーションやフレーバー、生地の組み合わせなどの工夫で、美しさ・おいしさをランクアップさせたクッキーづくりを紹介します。ベーシックな◆型抜きタイプの生地◆アイスボックスタイプの生地◆絞り出しタイプの生地、そして、独特の食感やフレーバーが楽しめる個性的な生地、食感に変化をつける生地とクリームの組み合わせ方、ギフトとして美しく詰め合わせるポイントも紹介します。+ 続きを読む

作品情報

出版社
ジャンル ビジネス・実用等 > 実用・ホビー・暮らし・健康
掲載雑誌
レーベル名
シリーズ
電子版発売日 2020/12/11
紙の本発売日 2015/11/02 ( 2010年代 )
ページ数: P96
対応端末
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現在N巻まで配信中

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