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クロワッサン特別編集 昔ながらのおかずを、ちゃんと作るコツ。

クロワッサン特別編集 昔ながらのおかずを、ちゃんと作るコツ。

作者: マガジンハウス

価格 699(税込)
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作品内容

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

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※本ムックはカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。

食堂のおばちゃん、母の味
思い出レシピ。
・串カツ
・豚角煮
・ロールキャベツ
・干し貝柱の煮物

「ああ、この味!」が出せる、
ちょっとした、でも、すごい技。

家庭料理をおいしくする技とコツ。
・おにぎりと味噌汁
・炒り鶏 他

幸せな食卓、大好きな洋食レシピ。
・目玉焼き
・スクランブルエッグ 他

おうち中華とごはんと
和のおやつ。
・から揚げ
・春巻 他

時代が変わってもその便利さは変わらない。
乾物、今どきの使い方。
・芽ひじきの炒め煮
・ひじきご飯 他

冷蔵庫にあると安心、
大豆製品の上手な使いこなし。
・豆腐のすき煮
・豆腐の卵とじ土鍋仕立て 他

素材別 作り方帖1 乾物
・ひじきの炒め煮
・切り干し大根二品 和風サラダ 土佐煮 他

四季それぞれの海が宿す恵みを、
凝縮させる昔ながらの塩づくり。
・鯛の塩釜
・塩ドレッシングサラダ 他

四季で味わいが変わる塩には、
食や環境、未来を想わせる力もありました。

ひとりで作ってすぐおいしい、昔ながらのおかず。
・まぐろのづけ丼
・オムライス 他

素材別 作り方帖2 野菜
・きのこの当座煮
・肉じゃが 他

素材別作り方帖3 肉
・とんかつ
・豚肉のしょうが焼き 他

素材別作り方帖4 魚
・さんまの塩焼き
・ぶりの照り焼き 他

ぬか漬け一生ものなんて思わずに、もっと気軽に作って。
失敗したらやり直せばいいのよ。+ 続きを読む

作品情報

出版社
ジャンル ビジネス・実用等 > 実用・ホビー・暮らし・健康
掲載雑誌
レーベル名
シリーズ クロワッサン特別編集 関連シリーズ > クロワッサン特別編集 昔ながらのおかずを、ちゃんと作るコツ。
電子版発売日 2020/12/03
紙の本発売日 2020/12/03 ( 2020年代 )
ページ数: P100
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現在N巻まで配信中

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