オーボンヴュータン河田勝彦の永久定番菓子

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作品内容

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著者の膨大なルセットの中から、代表的生地とそれを使う生菓子、そして焼き菓子に重点。2000点超のプロセス写真、知識を深めるコラムなど、菓子の技術と奥深さを学ぶのに最適な一冊！ + 続きを読む

作品情報

出版社	河出書房新社
ジャンル	ビジネス・実用等 > 実用・ホビー・暮らし・健康
掲載雑誌
レーベル名
シリーズ
電子版発売日	2020/07/10
紙の本発売日	2019/09/11 ( 2010年代 )
ページ数：	P384
対応端末

現在N巻まで配信中

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