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技あり!Dancyuバター

技あり!Dancyuバター

作者: プレジデント社

価格 770(税込)
獲得ぷららポイント 7 PT

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作品内容

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【内容紹介】
旨すぎる! 香り馥郁60品



【目次抜粋】
■馥郁! バター讃歌
マッキー牧元流バターの楽しみ方 究極のバタートースト
バター増し増しマッシュポテト、バター焼きポテト……じゃがバター礼賛/教える人・坂田阿希子 料理研究家
これぞ本格バター料理の底力ムニエルに魅せられて/教える人・渡辺雄一郎 「ナベノイズム」エグゼクティブシェフ CEO
■技あり! 家庭料理
ちゃんとおいしい「ほうれん草のバターソテー」焦がしバターを覚えましょう/教える人・上野万梨子 フランス料理研究家
バター醤油、柚子胡椒バター、味噌バターご飯が進む、和のおかず/教える人・大庭英子 料理研究家
卵かけバターご飯、トマトバター混ぜご飯……いけるバターごはん/教える人・大庭英子 料理研究家
■さあ、バターの楽園へ
パリとアペロとボルディエと
 パリ編★いつも身近にバターがあるパリのおいしい日常
 アペロ編★バターなしでは始まらないアペロのお愉しみ
 ボルディエ編★なぜボルディエさんがつくるバターはおいしいのか?
フランス料理研究家・上野万梨子さんのパリのキッチンで教わるパリの家庭料理教室
 アンディーブの蒸し煮 オレンジバター、白身魚のパネソテー、パリ風ニョッキ、そして、クレープとブリオッシュのタタン
【綴じ込み付録】
 十勝のバター史と六花亭の菓子づくり
 マルセイバターサンド物語
■酔う、温まる、笑う
酒肴家・稲垣知子さんの、とっておきバターと日本酒
素材は、甘海老と味噌とバターだけ!漁師の甘海老バター汁
バター好きに捧げる魔性のバターサンドクッキー

※紙版と一部内容が異なる場合があります。+ 続きを読む

作品情報

出版社
ジャンル ビジネス・実用等 > 実用・ホビー・暮らし・健康
掲載雑誌
レーベル名
シリーズ
電子版発売日 2020/03/16
紙の本発売日 2019/12/23 ( 2010年代 )
ページ数: P112
対応端末
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  • ひかりTVブック BLレーベル『pirka2(ピリカピリカ)』新刊配信 期間限定1話無料 3/31まで

現在N巻まで配信中

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