作品内容

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

？【電子版のご注意事項】
※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。
※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。
※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。
※この商品は固定レイアウトで作成されております。以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。？


初めて料理する人、ひとり暮らしの人の料理入門書。
材料は1人分、フライパンやなべがあれば、簡単に作れる111レシピを紹介。

フライパンやなべがあれば、1人分のごはんがラクチンに、
おいしく作れる、お料理1年生に向けた【お料理入門書】です。

ひとり暮らしを始める人・今している人、初めて料理をする人に、
プロセス写真を生かしてわかりやすく説明し、さらに料理のコツやその理由、
おいしく仕上げる料理ポイントをていねいに解説しています。

1章は「最初に作りたい!超基本おかず3」、
2章の「人気の定番レシピ9」、
3章は肉や魚、卵、豆腐など「材料で選ぶ!ごちそうメインおかず26」、
4章はキャベツやブロッコリー、白菜、大根、青菜、ピーマンなど10の「種類別・野菜のサブおかず28」、
5章は「一品で満足!ごはん・めんメニュー14」、
6章は「おすすめ朝ごはん10」を紹介。

さらに、作りおきおかずやスープ・汁もの、10分おつまみほか、ごはんの炊き方、
調味料とはかり方、材料の切り方・下ごしらえ、保存テク、料理用語まで「料理の基本」を網羅した一冊です。

検見？聡美(けんみざきさとみ):料理研究家・管理栄養士。
赤堀栄養専門学校卒業後、料理研究家のアシスタントを務めて、独立。
基本をふまえながら、初心者でも手軽においしく作れる家庭料理には定評がある。
雑誌や書籍、テレビなどで活躍中。
著書に『３つのおかずの組み合わせで作る！おいしいお弁当』（池田書店）、
『週一回の作りおき「漬けおき」レシピ』（青春出版社）、
『おいしくて続けやすい バーミキュラのゆる糖質オフレシピ』（河出書房新社）ほか多数。 + 続きを読む