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季節でいただく まいにち薬味

季節でいただく まいにち薬味

作者: 平尾由希

価格 1,430(税込)
獲得ぷららポイント 14 PT

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作品内容

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「食べる薬」といわれる薬味でおいしく楽しく健康に!日本古来の暦に合わせ、ゆる~く簡単に季節の味を食べるとっておきレシピ。

「食べる薬」といわれる薬味でおいしく楽しく健康に!
日本古来の暦に合わせ、ゆる~く簡単に季節の味を食べるとっておきレシピ。

■「食べる薬」薬味を使って、おいしく楽しく♪健康レシピ
■日本古来の暦に従い、「今の体に必要なもの」を紹介
■二十四節気や節句、行事食など、意外と知らない日本文化の豆知識つき
■夏の疲れからの回復、風邪予防、花粉症の緩和など、薬味の力で健やかに!

■山椒・木の芽/にんにく/みょうが/すだち・かぼす/新しょうが・葉しょうが/大葉/根しょうが/ゆず/ねぎ/スプラウト それぞれの薬味の旬やおすすめの食べ方、下ごしらえの方法、切り方、保存方法などを解説
■豚こま肉の山椒揚げ/バーニャカウダ/にんにくとじゃがいものアイオリ/みょうがとくるみのジャージャー麺/すだち蕎麦/えびのエスニックしょうが炒め/完熟トマトと大葉のカプレーゼ風/手羽先しょうがサムゲタン/自家製ジンジャーエール/厚切り大根のステーキ ゆずバター風味./ねぎとカキの味噌グラタン/枝豆ミックス薬味ごはんなど、珠玉のレシピを多数掲載!

平尾 由希(ヒラオ ユキ):
テレビ局勤務後に料理家・フードコーディネータとして独立し、
雑誌やウェブでのレシピ連載やCMなどの料理デザイン、日本各地の食のブランディングなどを手がける。
日本酒のきき酒師、ビアテイスター、フレンチワインマスターなどの酒の資格を有している。+ 続きを読む

作品情報

出版社
ジャンル ビジネス・実用等 > 実用・ホビー・暮らし・健康
掲載雑誌
レーベル名
シリーズ
電子版発売日 2019/09/20
紙の本発売日 2019/08/28 ( 2010年代 )
ページ数: P96
対応端末
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