夕陽に赤い町中華

価格	：	1584 円（税込）
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作品内容

「そうだ。おれたちはこんな黄金ラーメンでぐんぐん育ってきたのだ！」（椎名誠さん推薦！）安くてボリュームたっぷりで昭和の胃袋を満たしてくれた町中華。特別な味でないのにクセになり、通いたくなる店、個性的な店主たち。中華なのになぜオムライスがあるのか。なぜ戦後に増え始め、なぜ常連客に愛されるのか。町中華探検隊・隊長であるブームの火付け役が、数百軒を訪ね歩いた経験から描ききる、町中華の来し方行く末。アメリカの小麦戦略や、化学調味料ブーム、つけ麺で人気の『大勝軒』の復刻メニューのエピソードなども交えて、昭和を生きた男たちなら誰もが持っている記憶の琴線に触れる。消えつつある食文化の魅力あふれる１冊！ + 続きを読む

作品情報

出版社	集英社
ジャンル	小説・文芸 > エッセイ・ノンフィクション
掲載雑誌
レーベル名	集英社インターナショナル
シリーズ
電子版発売日	2019/07/26
紙の本発売日	2019/06/10 ( 2010年代 )
ページ数：	P256
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