笠原将弘の和食賛否両論

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作品内容

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予約の取れない和食店として有名な恵比寿・賛否両論。本書では、そのお店で実際に出されているメニューレシピを大公開。さらに、家でも作りやすいよう手に入りづらい素材については「おきかえメモ」にて、置き換えアイディアを笠原さんに教えてもらっています。 + 続きを読む

作品情報

出版社	学研
ジャンル	ビジネス・実用等 > 実用・ホビー・暮らし・健康
掲載雑誌
レーベル名
シリーズ	ヒットムック料理シリーズ関連シリーズ > 笠原将弘の和食賛否両論
電子版発売日	2018/10/26
紙の本発売日	2018/10/12 ( 2010年代 )
ページ数：	P96
対応端末