作品内容

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名店出身の超新星や淡麗系ニューウェーブ、鶏白湯全盛時代、ラーメンカフェなど、実力派の新店を今年のトレンドと共に大特集。
また、台湾ラーメン発祥の地である東海地区に数多く存在する“旨辛麺”も紹介する。東海テレビ「スイッチ！」に出演中の人気アナウンサー、本仮屋リイナさんと長島弘樹さんがレポートしてくれた。
さらに、毎年大好評のランキング企画、ラーメンWalkerグランプリ2015の結果も発表！今年は愛知に驚愕の変動があり、ますます目が離せない展開に!!
ほかにも、スープや麺、具などの素材にこだわった人気店もチェックしよう。
　
※ページ表記・掲載情報は紙版発行時のものであり、施設の都合により内容・休み・営業時間が変更になる場合があります。
※巻頭企画「限定ラーメン登場！！」・新横浜ラーメン博物館年間フリーパス引換券・クーポン・応募券は収録しておりません。一部記事・写真・別冊や中綴じなどの特典付録は掲載していない場合があります。 + 続きを読む