作者: 小野二郎 / 金本兼次郎 / 小松正之 / 早乙女哲哉
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「江戸前三大料理」といえば、「鮨」「うなぎ」「天ぷら」。江戸前料理の老舗名店、鮨「すきや橋 次郎」、うなぎ「野田岩」、天ぷら「みかわ」の大将達が、それぞれの「江戸前」について語る! + 続きを読む
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