知っておきたい「食」の世界史

価格	：	506 円（税込）
獲得dポイント	：	4 PT

※WebIDからdアカウントへ移行すると、dポイントをためる・つかうことができます。詳しくはこちら

作品内容

私たちの食卓は、世界各国からもたらされたさまざまな食材と料理にあふれている。日常的に食べているものの意外な来歴、世界各地の食文化とのかかわりなど、身近な「食」にまつわる歴史と文化をさまざまな切り口で展開。大航海時代に地球規模で劇的に変化した食材の世界交流、コールドチェーンがもたらした食文化の単一化など、食卓の上を世界各地からの食材や料理文化が踊る「小さな大劇場」にみなした、おもしろ世界史。 + 続きを読む

作品情報

出版社	KADOKAWA
ジャンル	ビジネス・実用等 > 実用・ホビー・暮らし・健康
掲載雑誌
レーベル名	角川ソフィア文庫
シリーズ	知っておきたい関連シリーズ > 知っておきたい「食」の世界史
電子版発売日	2018/10/19
紙の本発売日
ページ数：
対応端末