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つまみサラダ100

つまみサラダ100

作者: ワタナベマキ

価格 770(税込)
獲得ぷららポイント 7 PT

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作品内容

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お酒はもちろん、白いごはんもすすむ、野菜がどっさり食べられるつまみ風サラダのレシピ集。
週に3~4日はお酒と一緒に夕食をいただくという、料理家のワタナベマキさん。
彼女のうちでいつも活躍している、手早く作れておいしい「つまみになる」サラダをご紹介します。
「あえる」「焼く」「蒸し煮」「炒める」「揚げる」「グリルする」…と、
さまざまな調理法から生まれるバラエティ豊かなサラダたち。
肉や魚を組み合わせたボリュームのあるものから、さわやかなマリネ、手軽なナムル、
スパイシーな炒めもの風、春巻きやメンチカツをアレンジしたものまで、たっぷり100レシピ載っています。

〈もくじ〉
1■あえつまみサラダ
キャベツとささみのわさびあえ/ポテトマスタードサラダ/ゆで豚と長ねぎのラー油あえ
定番マカロニサラダ/もやしの明太子あえ/ズッキーニのナムル
緑野菜のタブレ/たこと春菊のにんにく七味あえ…

2■焼きつまみサラダ
せん切りキャベツとにらの豚バラ巻き/鶏肉と菜の花の粒マスタードサラダ
豚の香ばし焼きとクレソンのサラダ/塩豚とじゃがいものソテーサラダ
砂肝と春菊のピリ辛サラダ/カマンベールのスペインオムレツ…

3■蒸し煮つまみサラダ
じゃがいもとグリーンピースのホットサラダ/かぼちゃと玉ねぎのカレー蒸し
ブロッコリーと細切りベーコンのくたくた煮/なすとプチトマトのアンチョビ蒸し…

4■炒めつまみサラダ
ほうれんそうのペペロンチーノ/にんじんのレモン黒こしょう炒め
きゅうりとひき肉の甘辛炒め/ルッコラとひき肉の花椒炒め
レタスと鶏肉の唐辛子炒め…

5■揚げつまみサラダ
フリット3種/えびと長ねぎの春巻き/ししとうの豚巻き揚げ
じゃがいもとブロッコリーのハーブフライ/揚げワンタンのみつばサラダ
オニオンリングフライのはちみつマスタードサラダ…

6■グリルつまみサラダ
鶏肉のゆずこしょう焼きサラダ/焼きパプリカのマリネ
じゃがいもとキャベツのグリルサラダ…+ 続きを読む

作品情報

出版社
ジャンル ビジネス・実用等 > 実用・ホビー・暮らし・健康
掲載雑誌
レーベル名 別冊すてきな奥さん
シリーズ
電子版発売日 2018/08/08
紙の本発売日 2016/05/13 ( 2010年代 )
ページ数: P82
対応端末
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  • ひかりTVブック BLレーベル『pirka2(ピリカピリカ)』

現在N巻まで配信中

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