厳選ショコラ手帖くらべるともっとおいしい！名店の味のこだわり

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作品内容

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チョコレートマニア垂涎の国内外のトップショコラティエの味へのこだわりを凝縮した1冊です。バッグに1冊、ショコラハンティングをお楽しみください！今話題に上がっている産地別カカオで作られるビーン・トゥ・バーについては、コロンビアでチョコレート工場を昨年建てた、カカオハンター、小方真弓さんが、チョコレートの原料カカオにまつわる、とっておきの話を披露されます！ + 続きを読む

作品情報

出版社	世界文化社
ジャンル	ビジネス・実用等 > 教育・学問・資格
掲載雑誌
レーベル名
シリーズ
電子版発売日	2017/12/22
紙の本発売日	2017/10/20 ( 2010年代 )
ページ数：	P196
対応端末