• OFF
  • ON
シークレットモード
だしの神秘
 
対応デバイス:
TV
Windows
iOS
Android

対応デバイスの詳細を確認

だしの神秘

通常価格 ¥648(税込)
ぷららポイント 6PT
作者 伏木亨
出版社 朝日新聞出版
電子版発売日 2017/01/13
ジャンル ビジネス・実用等 > 教育・学問・資格

商品の評価

0

(0)

0件のレビュー

レビューを書く

  • ほしい物リストに入れる
  • 試し読み
  • ブラウザ閲覧対応作品は「試し読み」をクリックするだけで試し読みができます。

だしの神秘の商品説明:

日本料理のおいしさに絶対欠かせない味の礎がだしである。古来、油脂や砂糖が一般に手に入らなかった日本で、うまみをなすだしが発展していった歴史からひもとき、またうまみを最大限に引き出す料亭のだしを平易な言葉で科学的に分析。神秘なるだしの世界を照らす。

レーベル名 朝日新書
掲載誌名
紙の本発売日 2016/12/13
ページ数: P240
ISBN番号 9784022737021
みんなのレビュー

レビュー数: 0件

あなたもレビューを書きませんか?
レビューを書く
レビューコメント募集中!
だしの神秘へのレビューはまだ投稿されていません。
ぜひあなたのご意見・ご感想を投稿してください。
レビューを書く
みんなのレビューは、レビュアーのみなさまの主観的なご意見・ご感想です。
あくまで一つの参考としてご活用ください。

ページの先頭へ