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イラストでよくわかる 料理の基本とコツ

通常価格 ¥624(税込)
ぷららポイント 6PT
作者 佐々木麻子 / BLOCKBUSTER / ミニマル
出版社 彩図社
電子版発売日 2016/12/16
ジャンル ビジネス・実用等 > 実用・ホビー・暮らし・健康

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イラストでよくわかる 料理の基本とコツの商品説明:

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

毎日の暮らしに欠かすことができない「料理」。家族の健康を支える重要なものであるからこそ、段取りよく、おいしくつくりたいものです。
でも、そんな料理には数々の悩みがつきもの。料理の段取りが悪いのか、いつも調理に時間がかかる。レシピ本の通りに作っているのに、なぜかいつもおいしくない。買い置きした食材をいつもダメにしてしまう。
そこで、本書ではそんな悩みに答えるために、プロも実践する“基本の調理術”をまとめました。新鮮な食材の選び方から、食材別基本の下処理、料理別の調理の目安時間、レシピの読み方、正しい味つけの手順、つくり置きレシピ、お弁当の傷みを防ぐコツなど、料理の基本とコツを図解で解説!
本書を読めば、料理の手際が上がります!

レーベル名
掲載誌名
紙の本発売日 2016/05/24
ページ数: P128
ISBN番号 9784801301566
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