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殿様の食卓 将軍の献立から饗応料理まで

殿様の食卓 将軍の献立から饗応料理まで

作者: 山下昌也

価格 913(税込)
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作品内容

「質実剛健!? 質素で淡白な将軍の献立」「ランク上位は鯨、鯉、鯛。鮪は食べ物にあらず」「グルメNO.1は光圀、胃弱なのに肉好き慶喜」「ずんだもち、鶏卵素麺……殿様が愛した名物」「和食の形式を作った饗応料理」などなど、意外と知らない将軍・大名たちの食事情に迫ります。+ 続きを読む

作品情報

出版社
ジャンル ビジネス・実用等 > 教育・学問・資格
掲載雑誌
レーベル名 徳間文庫カレッジ
シリーズ
電子版発売日 2016/12/09
紙の本発売日 2016/12/09 ( 2010年代 )
ページ数: P304
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