Hanako特別編集　ハイカカオＢＯＯＫ

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作品内容

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カカオの成分の特性からカカオの配合が高いチョコレート、ハイカカオが注目されています。甘いミルクチョコレートと異なって、お酒にもぴったりなちょっぴりほろ苦い味が特徴です。
カカオ豆の産地をオーナーが選んで自ら焙煎し、チョコレートに仕上げる、ビーントゥーバーが都内にも増えたり、有名パティシエがハイカカオのデセールをつくったりと、とても身近な存在にもなっています。そんなハイカカオの魅力を一冊にまとめてみました。 + 続きを読む

作品情報

出版社	マガジンハウス
ジャンル	ビジネス・実用等 > 実用・ホビー・暮らし・健康
掲載雑誌
レーベル名
シリーズ	Hanako特別編集関連シリーズ > Hanako特別編集　ハイカカオＢＯＯＫ
電子版発売日	2016/10/11
紙の本発売日	2016/10/11 ( 2010年代 )
ページ数：	P91
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