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知ろう 食べよう 世界の米

知ろう 食べよう 世界の米

作者: 佐藤洋一郎

価格 902(税込)
獲得ぷららポイント 9 PT

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作品内容

おこわにチャーハン、なれずしにピラフ。米には数多くの種類があり、世界のさまざまな地域で、その土地や気候にあった調理法や食文化を発展させてきました。イネの研究者であり、米料理の名人でもある著者が、世界のいろいろな米や、米料理を紹介します。米は日本的なモノ、という考えがガラッと変わる、おいしい話。+ 続きを読む

作品情報

出版社
ジャンル ビジネス・実用等 > 実用・ホビー・暮らし・健康
掲載雑誌
レーベル名 岩波ジュニア新書
シリーズ 岩波ジュニア新書 関連シリーズ > 知ろう 食べよう 世界の米
電子版発売日 2016/06/16
紙の本発売日 2012/07/20 ( 2010年代 )
ページ数: P222
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