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ロジカルクッキング[動画視聴権付き]和食定番レシピ33

ロジカルクッキング[動画視聴権付き]和食定番レシピ33

作者: 土屋敦 / 水島弘史

価格 1,320(税込)
獲得ぷららポイント 13 PT

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作品内容

だしは不要、55℃で煮崩れ知らず、みそ汁が極上の料亭味に。家庭料理の常識をくつがえす「新開発レシピ」がずらり。しかも「調理実演動画」付き。その驚異の料理法と味は一言では語れません。まずは本書のレシピどおりに作ってみてください。驚きの連続です。

【焼きもの・揚げもの】
●あじの塩焼き
●鶏の照り焼き[動画付き]
●かれいのから揚げ
●鶏の竜田揚げ
●さんまのわた焼き
●サーモンの木の芽焼き
●鶏とサーモンの照り焼き丼
●がんもどき

【煮もの】
●かぼちゃの煮もの
●たけのこの土佐煮
●めかじきの煮つけ
●さばの味噌煮
●肉じゃが[動画付き]
●豚の角煮
●牛すじの煮込み

【副菜・小鉢】
●五目白和え
●あいまぜ
●だし巻き卵[動画付き]
●とうがんと油揚げの炊き合わせ
●たいの桜蒸し
●しめじと春菊、菊の花のおひたし

【汁もの】
●かぶと焼き揚げの味噌汁
●あさりとみょうがの味噌汁
●わかめとかき卵のお吸いもの
●豚汁
●いわしのつみれ汁[動画付き]

【鍋もの・ごはんもの】
●寄せ鍋
●しゃぶしゃぶ
●菜飯
●グリーンピースごはん
●しめじごはん
●たけのこごはん
●せりと鶏肉のごはん[動画付き]

【基礎知識】
●魚のおろし方[動画付き]



※本電子書籍には「動画の視聴権」がつきます。動画の視聴方法につきましては、書籍内の「Video on the Book 調理実演動画を見る方法」およびWebページ(http://dze.ro/vob)をご覧ください。+ 続きを読む

作品情報

出版社
ジャンル ビジネス・実用等 > 実用・ホビー・暮らし・健康
掲載雑誌
レーベル名
シリーズ
電子版発売日 2015/10/20
紙の本発売日 2014/12/01 ( 2010年代 )
ページ数: P160
対応端末
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  • ひかりTVブック BLレーベル『pirka2(ピリカピリカ)』新刊配信 5話配信

現在N巻まで配信中

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