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高齢者のための かみやすく、飲み込みやすいレシピ

高齢者のための かみやすく、飲み込みやすいレシピ

作者: 武蔵裕子

価格 1,320(税込)
獲得ぷららポイント 13 PT

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作品内容

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「食べ物をかむ、飲み込む」ことが大変になってきた高齢者のための、「かみやすく、飲み込みやすい」料理を86品紹介。
作る人がラクになるように、「10分でできる」簡単なレシピにまとめました。全品わかりやすい手順写真つき


【内容】

[パート1]人気のやわらか主菜(21点)
・野菜たっぷり金目鯛の煮つけ
・ふんわりチンジャオロースー
・一口サイズの鶏のから揚げ
・汁だくさん肉じゃが
・とろりんあんかけハンバーグ ほか

[パート2]野菜のやわらか副菜(43点)
・ピーマンのくたくた煮おかか風味
・プチトマトのジューシーマリネ
・たたききゅうりの中華風しょうゆ漬け
・しんなりゴーヤーのおかかあえ
・れんこんと鶏肉の塩スープ煮 ほか

[パート3]大満足のやわらか一品メニュー(14点)
・とろとろ卵の親子丼
・細切りうなぎのひつまぶし
・とろ~りあんかけ卵チャーハン
・カットうどんのチャンプルー
・ふっくらフレンチトーストフルーツのせ ほか

[パート4]高齢者の食事づくりのアドバイス
高齢者の食べ方の変化を知る
栄養のバランスを考える
高齢者の食事の調理のポイント
残りものの保存のしかた
衛生面にも心配りを
バランスのよい献立になるお助け便利だれ
食材別索引

その他、おやつレシピなど+ 続きを読む

作品情報

出版社
ジャンル ビジネス・実用等 > 教育・学問・資格
掲載雑誌
レーベル名
シリーズ
電子版発売日 2016/05/20
紙の本発売日 2011/12/16 ( 2010年代 )
ページ数: P128
対応端末
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  • アニメ版:思い、思われ、ふり、ふられ原作ポイント30倍 10/31まで

現在N巻まで配信中

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