築地魚河岸仲卸直伝おいしい魚の目利きと食べ方

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作品内容

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プロが教える究極の魚事典！　毎日見る魚からちょっとめずらしい魚まで、おいしい魚の旬・特徴・食べ方がよくわかる。魚の焼き方・煮方・揚げ方のコツや、基本の魚のさばき方、知らなかった魚の雑学まで完全網羅！　きっと、今よりもっともっとおいしく魚を食べることができます。もっと魚を知って、楽しめる一冊です。 + 続きを読む

作品情報

出版社	PHP研究所
ジャンル	ビジネス・実用等 > 実用・ホビー・暮らし・健康
掲載雑誌
レーベル名	PHPビジュアル実用BOOKS
シリーズ
電子版発売日	2015/12/18
紙の本発売日	2010/12/17 ( 2010年代 )
ページ数：	P192
対応端末