ケトン体が人類を救う～糖質制限でなぜ健康になるのか～

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作品内容

著者は赤ちゃんや胎児の臍帯血や絨毛のケトン体（体内の脂肪の分解によって生まれる物質）の濃度を多数測定、基準値の20～30倍になることを世界で初めて明らかにした。これはヒトが本来、ブドウ糖ではなくケトン体をエネルギー源としていたことを暗示する。ケトン食は今や糖尿病や肥満だけでなく、認知症や癌等にも有効として研究が進んでいる。本書では学会からの激しい非難に対する反証も展開。栄養学の新しい常識を打ち立てる。 + 続きを読む

作品情報

出版社	光文社
ジャンル	ビジネス・実用等 > 実用・ホビー・暮らし・健康
掲載雑誌
レーベル名	光文社新書
シリーズ
電子版発売日	2015/12/18
紙の本発売日	2015/11/20 ( 2010年代 )
ページ数：
対応端末