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男のハンバーグ道

男のハンバーグ道

作者: 土屋敦

価格 935(税込)
獲得ぷららポイント 9 PT

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作品内容

こんどはハンバーグだけで1冊だって!? 『男のパスタ道』で料理界に衝撃を与えた、世界一長いレシピの第2弾。
つまり、「おいしいハンバーグ」とは何か。それはどう作るのか。究極のレシピを見出すべく、生肉まみれの著者が果てしない「実験」を続ける。
どんな肉を、どう処理して、どうこねて、何を混ぜ、どう焼くのか。多数のパラメーター(変数)がある高難度なテーマに果敢に挑戦、
1冊かかって完成させたのは、思わず「おまえは、小籠包か!」とツッコミたくなる、誰も体験したことのない肉汁あふれる1品だった。+ 続きを読む

作品情報

出版社
ジャンル ビジネス・実用等 > 実用・ホビー・暮らし・健康
掲載雑誌
レーベル名 日本経済新聞出版
シリーズ
電子版発売日 2015/07/24
紙の本発売日 2015/06/08 ( 2010年代 )
ページ数: P240
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現在N巻まで配信中

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