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「和食」って何?

「和食」って何?

作者: 阿古真理

価格 770(税込)
獲得ぷららポイント 7 PT

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作品内容

「和食」といえば、刺身に煮もの、和えもの、ご飯に味噌汁。人気のラーメンやカレーは和食じゃないの? 食をたどれば、社会の変化が見えてくる。海外からきた食文化を取り入れることで、日本の食は大きく進化してきた。そのなかで変わらずにいるコアな部分とは何か。私たちの食と暮らしをもう一度見直そう。+ 続きを読む

作品情報

出版社
ジャンル ビジネス・実用等 > 実用・ホビー・暮らし・健康
掲載雑誌
レーベル名 ちくまプリマー新書
シリーズ
電子版発売日 2015/07/03
紙の本発売日 2015/05/10 ( 2010年代 )
ページ数:  
対応端末
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