何が外食の明暗を分けたのか？　ファミレス復権居酒屋千鳥足

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作品内容

ファミリーレストランが堅調だ。
長く低迷が続き、ファミレス不要論まで浮上したが、構造改革と原点回帰による基本の徹底で、再び消費者の支持を集めている。
一方で、回復の足取りが見えない居酒屋。
外食業界でなぜ明暗が分かれたのか。

『週刊ダイヤモンド』（2014年9月6日号）の第2特集を電子化したものです。
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作品情報

出版社	ダイヤモンド社
ジャンル	ビジネス・実用等 > ビジネス・経済・IT
掲載雑誌
レーベル名	週刊ダイヤモンド特集BOOKS
シリーズ	週刊ダイヤモンド特集BOOKS 関連シリーズ > 何が外食の明暗を分けたのか？　ファミレス復権居酒屋千鳥足
電子版発売日	2014/10/13
紙の本発売日
ページ数：
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