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憂食論 歪みきった日本の食を斬る!

憂食論 歪みきった日本の食を斬る!

作者: 柏井壽

価格 1,265(税込)
獲得ぷららポイント 12 PT

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作品内容

ランキング本は、百害あって一利なし!/野菜がそんなにエライのか/客が料理人に媚を売ってどうする/“遅い、高い、少ない”蕎麦屋が人気の理由/“塩信仰”が、料理人を鈍らせる/正月三が日、和食以外は禁止!/ラーメン崇拝主義に喝/やわらかいは、食の褒め言葉ではない/「一見さんお断り」の本当の意味/それは、褒め言葉ではない/錦市場が屋台市場に成り下がった日/“大丸さんの紙袋”が教えてくれたこと+ 続きを読む

作品情報

出版社
ジャンル 小説・文芸 > エッセイ・ノンフィクション
掲載雑誌
レーベル名
シリーズ
電子版発売日 2014/09/05
紙の本発売日 2014/07/08 ( 2010年代 )
ページ数: P218
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