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科学の名著<10> パストゥール

科学の名著<10> パストゥール

作者: 竹内信夫 / 中崎昌雄 / 長野敬 / 成定薫 / 山田隆子 / 横張誠

価格 5,280(税込)
獲得ぷららポイント 52 PT

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作品内容

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『アルコール発酵論』。発酵は生命の生活力の表現であるとし、発酵を微生物の生理という観点からとらえて、微生物学を創始した。+ 続きを読む

作品情報

出版社
ジャンル ビジネス・実用等 > 教育・学問・資格
掲載雑誌
レーベル名 科学の名著
シリーズ
電子版発売日 2014/08/22
紙の本発売日 1981/04/01 ( 1980年代 )
ページ数: P445
対応端末
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現在N巻まで配信中

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