貧乏サヴァラン

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作品内容

家事がまるきりダメな茉莉のたった一つの例外が料理。父森鴎外が留学先で覚えたドイツの下宿屋料理と生まれ育った東京の家庭料理を出自に、ブリア・サヴァランばりに食べ続ける。オムレット、ボルドオ風茸料理、白魚、独活、柱の清汁……。得意料理をとくとくと語る食いしん坊エッセイにして、精神の貴族の貴重さを述べ贅沢を愛する心を説いてやまぬ芸術談義という自在さ。江戸っ子らしい口とパリジェンヌの舌に奏でられ、どのページからも芳醇な香りがたちのぼるマリア流『美味礼賛』。 + 続きを読む

作品情報

出版社	筑摩書房
ジャンル	小説・文芸 > エッセイ・ノンフィクション
掲載雑誌
レーベル名	ちくま文庫
シリーズ
電子版発売日	2014/01/24
紙の本発売日	1998/01/22 ( 1990年代 )
ページ数：
対応端末