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きいろの香り : ボルドーワインの研究生活と小鳥たち

きいろの香り : ボルドーワインの研究生活と小鳥たち

作者: 富永敬俊

価格 3,080(税込)
獲得ぷららポイント 30 PT

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作品内容

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

白ワインの謎を探る、秘められた香りとは?12年にわたり、フランスのボルドー第二大学で白ワインに潜む香りを探し求めてきた著者が、その香りを科学的に紐解いていきます。ボルドーの小鳥たちから発想の閃きと活力を得る様子とともに、独創的な研究アイデアと、成功と失敗を重ねる毎日がユーモラスに記されています。ソムリエやワイン好事家の必読書です。+ 続きを読む

作品情報

出版社
ジャンル ビジネス・実用等 > 教育・学問・資格
掲載雑誌
レーベル名
シリーズ
電子版発売日 2013/12/27
紙の本発売日 2003/05/01 ( 2000年代 )
ページ数: P360
対応端末
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現在N巻まで配信中

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