きいろの香り : ボルドーワインの研究生活と小鳥たち

価格	：	3,080 円（税込）
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作品内容

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白ワインの謎を探る、秘められた香りとは？12年にわたり、フランスのボルドー第二大学で白ワインに潜む香りを探し求めてきた著者が、その香りを科学的に紐解いていきます。ボルドーの小鳥たちから発想の閃きと活力を得る様子とともに、独創的な研究アイデアと、成功と失敗を重ねる毎日がユーモラスに記されています。ソムリエやワイン好事家の必読書です。 + 続きを読む

作品情報

出版社	フレグランスジャーナル社
ジャンル	ビジネス・実用等 > 教育・学問・資格
掲載雑誌
レーベル名
シリーズ
電子版発売日	2013/12/27
紙の本発売日	2003/05/01 ( 2000年代 )
ページ数：	P360
対応端末