アマゾン源流「食」の冒険

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作品内容

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アマゾンに生きる人々の栄養を支えるバナナとユカ、ピラニアやピラルク、巨大ナマズなど多種多様な魚とその野外料理、彩り豊かな果物と野菜、そして、保存食づくりから森と川のキャンプで味わうラム酒と自家製の酒、奥地のレストランや市場の料理に至るまで、熱帯雨林と大河に育まれた食文化と、著者の冒険的食生活のすべてを紹介する。 + 続きを読む

作品情報

出版社	平凡社
ジャンル	小説・文芸 > 文芸小説
掲載雑誌
レーベル名	平凡社新書
シリーズ
電子版発売日	2013/12/13
紙の本発売日	2008/06/13 ( 2000年代 )
ページ数：	P208
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