野菜が壊れる
 
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野菜が壊れる

通常価格 ¥680(税込)
通常ポイント 6PT
作者 新留勝行
出版社 集英社
電子版発売日 2015/11/05
ジャンル 書籍 > 健康

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野菜が壊れるの商品説明:

今世界の至るところで土壌に異変が起きている。経済発展を支えた石油産業が生み落とし、かつては夢の肥料として歓迎された化学肥料がもたらしたものは、実は自然の連鎖が破壊され、生産能力を失った農地。そこにさらに大量の化学肥料と農薬が投入された結果、見かけは美しくとも中身の壊れた野菜、疲弊する家畜、それらの加工食品が、食の安全と人々の健康を脅かしている。でも、まだ間に合う、今しかない。ほんものの農業と産物の復活のための、再生の道すじとは。【目次】はしがき/第一章 野菜が壊れていく/第二章 土の中のみごとな連携、それを壊すのは……/第三章 化学肥料はどこから来たか/第四章 そして動物たちが、食品が壊れた/第五章 まだ間に合う、いましかない/あとがき

SNS:
レーベル名 集英社新書
掲載誌名
紙の本発売日 2008/11/19
ページ数: P224
ISBN番号 9784087204698
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